Kirschen – Honig – Ziegenkäse und das alles auf einem getoasteten Baguette. Zum niederknien. Man fühlt sich wie ein Gourmet, dabei ist das meiste auf der Zutatenliste ein äußerst deliziöses Restlessen.

Zutaten für 2 Personen

• Baguette
• 4-5 Stückchen Ziegen- oder Schafskäse
• Zirka 10 halbierte, entkernte Kirschen
• Schuss Olivenöl
• Prise Salz
• Zirka 5 Blätter Minze
• Honig

Zubereitung

Das Baguette in halbieren und bei zirka 210°C im vorgeheizten Ofen für ungefähr 5 Minuten toasten.

Die warmen Baguette aus dem Ofen nehmen und mit bestem Olivenöl beträufeln. Den Käse in kleine Stücke bröckeln oder schneiden und auf das Brot geben. Die Kirschen nach Belieben darüber verteilen und mit Meersalz würzen. Die gehackte Minze darüber verteilen und zum Schluss mit Honig verfeinern.